Ein Spaziergang in den Morgennebel, in diesem diffusen Licht, in dieser so geheimnisvollen Stimmung. Erzählen Sie Ihren Gästen die traurig schöne Geschichte von der armen...

Zusatzverkäufe – keinen möglichen Umsatz verschenken! Erstellen Sie nach Ihrer Speisekarte eine Liste, was bei Ihnen lohnende Zusatzverkäufe sein...

meine Leser wissen, dass ich absolut nichts davon halte, auf jeden Trend aufzuspringen oder zu versuchen ihn umzusetzen …aber wenn Sie ein Thema begeistert oder inspiriert,...

hält auch die heißesten Sommer Tage aus...

Zuviele Betriebe stecken immer noch in der Prozent-Aufschlagskalkulation.   Unter "Deckungsbeitrag" versteht man einen fixen Aufschlag pro Gericht. Voraussetzung...