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Der clevere Gastronom - Bausteine zum täglichen Erfolg: Aus der Praxis geplaudert. Ein gut eingeführter und insgesamt gut aufgestellter Betrieb, spezialisiert auf...

Eine kulinarische Reise durch alle Bundesländer. Beispielsweise Sauerbraten vom Rind mit Spätzle und Apfelrotkohl oder Königsberger Klopse mit Kapernsauce und Reis als...

Danke Uwe Ladwig für diesen wichtigen Denkanstoß! Lieber Gastronom einfach umsetzen! Die negativen Folgen der...

 "Nachrechnen " - Nachdenken!  Fortsetzung ...