Nassau City-Blog
30.06.2019 | GASTRONOMIE, STANDPUNKT

Wir sind eigentlich gut

nur keiner weiß es!


Gastropower

ALLTAG IN EINEM GASTRONOMIEBETRIEB: „JETZT HAT MICH DER GAST DOCH TATSÄCHLICH GEFRAGT, WER UNSERE HERVORRAGENDEN CROISSANTS LIEFERT. ICH BIN FAST AUSGEFLIPPT. WAS DENKT DER...


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29.01.2019 | STANDPUNKT

Trend oder nicht im Trend das ist immer DIE Frage.

Was ist Trend


Sabine Merz

…es ist spannend zu diesem Thema, branchenübergreifend zu recherchieren und die Entwicklung oder die Hintergründe von Trends und gesellschaftlichen Strömungen, zu verfolgen....


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23.10.2018 | STANDPUNKT

Dekoration mit Grünpflanzen

und was sie noch können.


Sabine Merz

Je mehr ich mich mit diesem Thema auseinandersetzte umso mehr fasziniert es mich. Die luftreinigende Wirkung der Zimmerpflanzen überhaupt und speziell für Gastronomie,...


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08.10.2018 | STANDPUNKT, GASTRONOMIE

Werden Sie der Erinnerungsgestalter Ihrer Gäste

jeder Gast möchte etwas zum Erzählen mitnehmen


Sabine Merz

und das ist mit Überraschendem bei Tischgestaltung und Dekoration ganz einfach. Welcher Gastronom traut sich was? Ich stehe sicher bei manchen Seminarteilnehmer, meiner Seminare...


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25.08.2018 | GASTRONOMIE, STANDPUNKT

Es geht um den Gast

und wie schwer der Perspektivenwechsel fällt


Sabine Merz

Neues muss her ...aber doch nicht so... Bei meinen Workshops erlebe ich es leider immer wieder wie verkrustet und eingefahren die Meinungen sind. Wie schwer es ist neue...


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