Danke an Uwe Ladwig für diesen Impuls!Bald schon startet die Gastro-Challenge 2020 und Sie sind bislang leider nicht dabei...? Zum einen überraschend,...

Baustein 4: Die verkaufsstarke Formulierung im aktiven Verkauf, das Abholen des Auftrages.Der auditive Typ braucht eventuell noch einen überzeugenden Impuls - er...

Baustein 3: Die Präsentation noch einmal für das Auge, für den visuell ansprechbaren Gästetyp.Gestalten Sie ein nicht übersehbares Display an einem...

Zusatzverkäufe – keinen möglichen Umsatz verschenken! Erstellen Sie nach Ihrer Speisekarte eine Liste, was bei Ihnen lohnende Zusatzverkäufe sein...

5. Baustein: Erfolgskontrolle und Rückmeldung an die GastgeberDie Erfolgskontrolle und die Rückmeldung an das Team entscheiden letztlich darüber, ob Ihre...